Makaronilaatikko à la Lovelyveggies

Se olisi arjen klassikko ruoan vuoro. Aina välillä saamme kotona ideoita ja toiveita miehiltämme tehdä jokin perusruoka kasvisversiona ja viimeksi tuli toive kokata makaronilaatikkoa. Tämä onkin monessa perheessä varmaan yksi perusruoista ja versioita on monia. Meillä se koostui kasviksista, luomu soijarouheesta ja kasvikermasta. Nam!

Makaronilaatikko

Täysjyvämakaronia
2 dl luomu soijarouhetta (keitettynä tai turvotettuna)
1/2 kesäkurpitsa
2 porkkanaa
1 varsiselleri
1 paprika (vihreä)
1 sipuli
3-4 valkosipulin kynttä
Kuivattua oreganoa
Suolaa
Pippuria
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl ketsuppia
1 prk kaurakermaa
Oliiviöljyä
Korppujauhoja

Keitä makaronit suolatussa vedessä. Valmista täyte kuullottamalla sipulit oliiviöljyssä, lisää turvotettu soijarouhe ja mausta. Siirrä sivuun odottamaan. Paista pieneksi paloitellut kasvikset oliiviöljyssä: porkkanat, kesäkurpitsa, varsiselleri ja paprika. Lisää tomaattipyree, ketsuppi ja mausteet. Yhdistä soijarouheen ja sipuleiden kanssa ja anna paistua vielä hetki. Yhdistä makaronit ja täyte ja kaada seos öljyttyyn uunivuokaan. Lisää kaurakerma sekaan. Jos haluat rapean pinnan, lisää korppujauhoja laatikon pinnalle. Makaronilaatikko on valmis oltuaan 200 asteisessa uunissa noin 30-40 min.

Time for a classic home cooked dinner. This pasta casserole is a veggie version of the original that many families eat in Finland and it turned out great! Saute 1 onion and 3-4 garlic cloves in olive oil. Add 2 dl of swollen soy groats and season. Put that beside and frie diced veggies (half a zucchini, 1 sweet pepper, 1 celery and 2 carrots) in olive oil and season. Add 1 tbls of tomato puree and 1 tbls of ketchup and soy groats with onions. Mix it all with boiled pasta and pour it all in an oiled casserole. Add about 2-3 dl of oat cream to get a creamy texture. To get a crispy top for your casserole you can add some breadcrumbs atop. It’s all ready for your dinner plate after 30-40 minutes in 200 c oven.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.