Having a salad good time! Part 2

Hei kaikki! Lovelyveggies viettää teemaviikkoa: ruokaisat salaatit. Ollaan tehty reseptejä kirjasta Kasvisruokamaanantai (Meat Free Monday) – Paul, Stella & Mary McCartney (TAMMI) ja tänään vuorossa panzanella! Panzanella on italialainen leipäsalaatti johon tulee kasviksia ja leipää. Voit hyvin käyttää esimerkiksi vanhaksi menneen leivän koppuran tähän jos kaappiin on sellainen jäänyt. Olemme hieman muokanneet kirjassa olevaa reseptiä ja me tehtiin se näin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Panzanella
Chiapatta uunissa (hiero siihen valkosipulia)
1 kurkku
4 tomaattia
Puolikas varsiselleri (tai maun mukaan)
1 iso paprika
1 pieni punasipuli
1 rkl kapriksia
Oliiveja
Basilikaa
Kastike: oliiviöljyä, suolaa, pippuria, etikkaa, valkosipulia ja lehtipersiljaa
Hiero leipään hieman valkosipulia ja laita kuumaan uuniin ihan hetkeksi, uunista tullessa lisää leipiin hieman oliiviöljyä. Ota kurkusta sisus pois ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa muut kasvikset saman kokoisiksi paloiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi ja pienennä kaprikset ja oliivit. Sekoita kaikki yhteen. Valmista kastike ja sekoita. Lisää lopuksi leivät salaattiin.

We’ve been cooking some salads from the book Meat Free Monday – Paul, Stella & Mary McCartney and now it’s time for panzanella! Delicious Italian salad with lots of vegetables and crispy bread. You need bread, 1 cucumber, 4 tomatoes, half of celery, 1 sweet pepper, 1 red onion, 1 table spoon of capers, olives, basil and olive oil. Start by rubbing some garlic on your bread slices and put them in the oven for a couple of minutes and when you take them out add some olive oil on the slices. Cut off the seeds of your cucumber and dice all the vegetables to the same size. Chop the onion into strips and also chop the capers and olives a little bit. Mix all together. Make the salad dressing from olive oil, salt, black pepper, vinegar, garlic and leaf parsley. Add the pieces of bread in your salad before serving. Enjoy!

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.