Chili con vege

Kokkailut jatkuu! Yksi lempiruokiani onkin ihanan mausteinen chili con vege eli chili con carnen loistava kasvisversio. Tästähän voi tehdä monenlaisia variaatioita ja käyttää papuja, soijarouhetta tai kikherneitä tuomaan proteiinia. Tämä ruoka oli yksi ensimmäisistä resepteistä mitä tein kun aloitin kasvissyönnin. Oli ihana huomata kuinka helposti sain tehtyä tutun ruoan kasvisversiona. Sain myös kuulla kommentin mieheltäni: ”Tämähän on maukkaampaa kuin alkuperäinen.” Täyttävää mutta kevyttä ja ihanan tulista pakkasten keskellä. : ) – Reetta

Chili con vege

1 paprika

2 porkkanaa

1 sipuli

4 valkosipulin kynttä (oman maun mukaan)

1 dl soijarouhetta jos tätä haluaa käyttää

1 chili (riippuen kuinka tulisesta tykkäät)

1 tölkki kidney papuja (valmiiksi liotettuja)

1 tölkki kikherneitä (valmiiksi liotettuja)

2 rkl tomaattipyrettä

2 purkkia tomaattimurskaa

mausteet: suola, pippuri, paprikajauhe, juustokumina, cayannepippuri, siirappia tai sokeria

oliiviöljyä

lehtipersiljaa koristeluun

täysjyväriisiä

Leikkaa kaikki kasvikset ja sipulit samankokoisiksi kuutioiksi ja paista ne pannulla oliiviöljyssä. Lisää (soijarouhe) ja tomaattipyre, mausteet ja tomaattimurska. Lopuksi laita joukkoon huuhdellut pavut ja anna hautua noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoile keitetyn riisin kera. Päälle lehtipersiljaa.

Cooking continues and one of the favorite dishes for lovelyveggies is chili con vege which is the vegetarian version of chili con carne. You can make all kinds of variations of this dish and use soya groats or kidney beans. A very nice dinner for could winter days. This time we made the dish with following ingredients: Dice and fry with olive oil 1 sweet pepper, 2 carrots, 1 onion, 4 cloves of garlic, 1 chili (depends how spicy you want). Add seasoning (we used salt, black pepper, cayanne pepper, cumin and sweet pepper powder). Add 2 table spoons of tomato pyré, 2 cans of crushed tomatos and pre-soaked kidney beans and chickbeans, one cans of each. Let the dish cook for 15 minutes. Add leaf parsley and serve with boiled rice.

Mainokset

5 kommenttia artikkeliin ”Chili con vege

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.